Karte ab 08.05.25
Vorspeisen
Westhoffs Trilogie
Rinderfilet-Tartar – Gebeizter Lachs & Entenbrust
21 €
Carpaccio vom Rinderfilet
Schalotten-Trüffel-Vinaigrette & Salatbouquet
18 €
½ Dtzd. Weinbergschnecken
Klosterbutter & Toaststreifen
14 €
Gratinierte Sylter Royal Austern „Rockefeller“
mit Blauschimmelkäse & Babyspinat
3 Stück 14 €
Gebratene Franz. Gänsestopfleber
Trüffeljus & Calvados-Apfel
18 €
Consommé Double vom Ochsen
Kräuterfritatten
8 €
Zwischengänge & „Kleine Hauptgänge“
Risotto mit Grünem Spargel & Tomatenpesto
16 €
Spaghetti in Crème aus fermentiertem schwarzen
Knoblauch & Rotgarnelen aus Wildfang
21 €
Hausgemachte Ravioli
Birnen-Sellerie-Füllung & Trüffelrahm
18 €
Gnocchi aus eigener Herstellung in Pilz-Rahm-Sauce
16 €
Hauptspeisen
Gebackenes Filet vom Kabeljau
Beurre-Blanc & Rieslingkraut in Rahm
26 €
Westhoffs BBQ-Rippchen mit Speckbratkartoffeln
-in Malzbier und Whisky geschmort-
24 €
Geschmorte Ochsenbäckchen auf Portweinjus
Apfel-Rotkohl & Pommes Duchesse
26 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Speck-Bratkartoffeln - Preiselbeere & Zitrone
28 €
Haxe vom Salzwiesenlamm
Rosmarinjus – Schwarzwurzeln in Trüffelrahm & Purée
34 €
Lendchen vom Strohschwein unter der Kartoffel-Senf-Kkruste
Portwein-Jus & Gemüsebeilage
24 €
Filet vom heimischen Rind
Beaujolais-Pfeffersauce - Gemüse & Pommes Duchesse
34 €
Kalbsleber „Berliner Art“
Apfel & Zwiebel – Kartoffelpurée
26 €
Tip: „Das Schweinebrett“ pro Person 28 €
Dessert
Dreierlei von der Schokolade 12 €
Crêpes Suzettes & Vanilleeis 12 €
Tiramisù nach Raffas Art 7 €
Kleine Käseauswahl 12 €
Tip: 3-Gang Überraschungs-Menu 46€
4-Gang Überraschungs-Menu 59 €