Karte ab 17.10.2025

        

Vorspeisen

 

 

 

Carpaccio vom Rinderfilet

 

Schalotten-Trüffel-Vinaigrette & Salatbouquet

 

18 €

 

 

 

½ Dtzd. Weinbergschnecken

 

Klosterbutter & Toaststreifen

 

14 €

 

 

 

Gratinierte Sylter Royal Austern „Rockefeller“

 

mit Blauschimmelkäse & Babyspinat

 

3 Stück 14 €

 

 

 

Gebratene Franz. Gänsestopfleber

 

Trüffeljus & Calvados-Apfel

 

18 €

 

 

 

Kürbis-Crème-Süppchen

 

8 €

 

 

 

 

Zwischengänge & „Kleine Hauptgänge“

 

 

 

 

Spaghetti in Crème aus fermentiertem Knoblauch

 

& Gebratene Gambas

 

18 €

 

 

 

Hausgemachte Ravioli

 

Steinpilzfüllung & Trüffelrahm

 

18 €

 

 

 

Gnocchi aus eigener Herstellung in Tomatensugo

 

Speck & Zwiebeln

 

16 €

 

 

 

Hauptspeisen

 

 Gebratener St. Peter - Fisch

 

Beurre Blanc  –  Gemüse-Bouquet & Pommes Duchesse

 

26 €

 

 

 

Nordseeseezunge „Müllerin-Art“

 

Gemüsevariation & Butterkartoffeln 

 

42 €

 

 

 Westhoffs BBQ-Rippchen mit Speckbratkartoffeln

 

-in Malzbier und Whisky geschmort-

 

24 €

 

 

 

Wiener Schnitzel vom Kalb

 

Speck-Bratkartoffeln - Preiselbeere & Zitrone

 

28 €

 

 

 

Ragoût von Hirsch & Wildschwein

 

Würzig süßer Apfelrotkohl & Semmelknödel

 

28 €

 

 

 

Geschmorte Haxe vom Irischen Deichlamm

 

Schwarzwurzeln in Trüffelrahm & Purée

 

32 €

 

 

 

 Filetsteak vom Milchkalb

 

Weiße Pfeffersauce - Steinpilzravioli

 

38 €

 

 

 

Kalbsleber „Berliner Art“

 

Apfel & Zwiebel – Kartoffelpurée

 

26 €

 

 

 

 

 

Dessert

 

 

 

Tarte au Citron 12 €

 

Dreierlei von der Schokolade 12 € 

 

Crêpes Suzettes & Vanilleeis 12 €

 

Kleine Käseauswahl 12 €

 

 

 

Tip:      3-Gang Überraschungs-Menu 46€