Karte ab 30.06.2026
Menu-Empfehlung
Amuse-Gueule
___
Brust & Keule von der Wachtel
Cassisjus & Hausgemachte Gnocchi
***
Black Tiger Garnele aus Wildfang
Erbsenpurée & Krustentierbisque
***
Tranche vom Pazifischen Thunfisch
Curry-Krustentier-Sauce – Pickled Ginger & Gemüsebouquet
oder
Geschmortes Ochsen-Bäckchen an Portweinjus
Pommes Duchesse - Wilder Brokkoli
***
Dessert des Tages
oder
Kleine Französische AOP Käseauswahl
Crotin – Brie – Roquefort & Tessiner Feigensenf
3-Gang 59€ (ohne Garnele)
4-Gang 69€
_______________________________________________
Vorspeisen
Carpaccio vom Pazifik-Thunfisch
Passions-Frucht – Fenchel-Orangen-Salat
18 €
½ Dtzd. Weinbergschnecken
Klosterbutter & Toaststreifen
14 €
Gebratene Franz. Gänsestopfleber
Trüffeljus & Calvados-Apfel
18 €
3 Stck. Gratinierte Sylter Royal Austern
-Roquefort & Babyspinat-
12 €
Französische Zwiebelsuppe & Käse-Crostinchen
12 €
Zwischengänge
Auberginen-Lasagne
in fruchtiger Tomatensugo
16 €
Hausgemachte Ravioli
Steinpilzfüllung & Trüffelrahm
18 €
Gnocchi aus eigener Herstellung
& Tomatisierte Meeresfrüchte
16 €
Tip: 3-Gang Überraschungs-Menu 46€
Hauptspeisen
Nordseeseezunge „Müllerin-Art“
Gemüsevariation & Butterkartoffeln
42 €
Steak vom Wildfang Schwertfisch
Curry-Krustentier-Sauce
Pickled Ginger & Gnocchi
36 €
24 Std. gegarter Strohschwein-Nacken
Tomatisierte Whisky-Dunkelbier-Sauce
Speckböhnchen & Röstkartoffeln
32 €
Westhoffs BBQ-Rippchen vom Rind
mit Speckbratkartoffeln
-in Malzbier und Whisky geschmort-
24 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren – Zitrone & Bratkartoffeln
34 €
Filetsteak vom heimischen Rind
Pfeffersauce - Gemüsebouquet & Pommes Duchesse
38 €
Kalbsleber „Berliner Art“
Apfel & Zwiebel – Kartoffelpurée
26 €
Dessert
Soufflé von der zartbitteren Schokolade
Sauerrahmeis
12 €
Crêpes Suzettes & Vanilleeis
12 €
Käseauswahl AOP & Früchtebrot
Brie de Meaux – Roquefort – Crottin de Chavignol
Tessiner Feigensenf
12 €