Unser 6-Gang-Menu...

Dreierlei hausgebackenes Brot mit dreierlei Butter

 

 

 

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Amuse – Gueule

 

 

 

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Carpaccio von der Roten Beete mit karamellisiertem Ziegenkäse

 

 

 

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½ confierte und gegrillte Languste an Cappuccino vom Hummer

 

 

 

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Unser „Klassiker“ geschmortes vom Ochsenbäckchen mit Pastinaken-Pûrée

 

Belugalinsen und Schokoladen-Jus

 

 

 

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Makkaroni mit Kabeljaufüllung in Consommé von der Dorade

 

mit Zitronengras-Schaum

 

 

 

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Tomahawk vom Lamm mit einer Basilikum-Estragon-Petersilien-Kruste

 

an Curry-Bulgur

 

 

 

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Dreierlei Dessert

 

Öffnungszeiten

Rezeption:

Mo - Fr:  7 Uhr – 22 Uhr

Sa - So: 8 Uhr - 22 Uhr

Check In:  täglich bis 22 Uhr

 

Restaurant:

Di-Sa: 18 Uhr bis 22 Uhr

 

Bar:

Di - Do: 16 Uhr bis 22 Uhr

Fr - Sa: 16 Uhr bis 1 Uhr

 

Stukenklause:

Mo und Fr: 16 Uhr bis 0 Uhr

Di - Do: 16 Uhr bis 20 Uhr

So: 10 Uhr bis 14 Uhr

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